Die Mönchsfrucht: Gesund süßen mit Luo Han Guo Geschrieben am 17 Januar 2021 Geposted in mönchsfrucht Sie ist kalorienarm und hat eine starke Süßkraft. Welche Vorteile die chinesische Luo Han Guo für unsere Gesundheit hat und in welcher Form sie erhältlich ist, lesen Sie hier. Haben Sie schon mal etwas von der Mönchsfrucht gehört? Wir bis dato auch nicht. Dabei könnte die exotische Frucht aus China unsere Ernährung richtig bereichern. Vor allem wenn es um süße Versuchungen geht. Aus der Luo Han Guo – wie das grüne, runde Gewächs in seinem Ursprungsland heißt – wird nämlich ein Zucker gewonnen, der kalorienarm und sogar gesund sein soll. Sie gehört zu den Kürbisgewächsen, zu der auch die Gurke, die Wassermelone oder eben der Kürbis zählen. Alte Frucht, neu entdeckt Die Mönchsfrucht ist ein traditionelles Lebensmittel und wird in China schon seit 3.000 Jahren kultiviert. Dort kennen die Einheimischen sie als Heilpflanze, die in Form von Suppen oder Tees gegen Husten, Erkältungen, Magen-Darm-Probleme oder Diabetes helfen soll. In Europa interessiert man sich weniger für die potenzielle Heilwirkung, sondern vielmehr für die Süßkraft, die die Luo Han Guo zu einem attraktiven Zuckerersatzstoff macht. Das sind die Vorteile der Mönchsfrucht: Nahezu keine Kalorien. Besserer Geschmack als andere Süßstoffe, die oft einen unangenehmen Eigengeschmack haben. Starke Süßkraft. Nicht ungesund, sogar gesundheitsförderlich. Bei ihrer Verdauung wird kein Insulin ausgeschüttet, daher ist der Zucker auch für Diabetiker geeignet. Bei uns kaum erhältlich Das Zusetzen von Zucker aus der Mönchsfrucht zu Süßungszwecken ist in der EU bislang nicht erlaubt, es läuft allerdings aktuell ein Zulassungsverfahren dazu. Momentan kann das Produkt in Form von Sirup oder als Pulver bei uns bezogen werden. Derzeit ist die Mönchsfrucht als sogenanntes Novel Food registriert, also als neuartiges Lebensmittel. Das bedeutet, es wurde innerhalb der EU vor dem 15. Mai 1997 in keinem Mitgliedstaat in erheblicher Menge für den menschlichen Verzehr genutzt. Sie könnte in Zukunft aber eine wichtige Rolle in der Lebensmittelindustrie spielen. Wie bei der Avocado, der Durian, Palmöl (das sollte sogar komplett gemieden werden) oder der Acai-Beere sollte der ökologisch bewusste Konsument jedoch versuchen, Produkte aus nachhaltigem Anbau zu kaufen. Unsere Empfehlungen Lakanto Zuckerfreies Keto-Müsli Zimt-Mandel-Crunch(11 oz.. ≙ 312 g) Lakanto XXL Mönchsfrucht-Süßstoff "Classic"(28.22 oz ≙ ca. 800 g) Kalorienfreier 1:1 Zuckerersatz Lakanto XXL Mönchsfrucht-Süßstoff "Gold"(28.22 oz ≙ ca. 800 g) Kalorienfreier 1:1 Zuckerersatz NuNaturals Reiner Mönchsfrucht-Extrakt(0.71 oz ≙ 20 g) Julian Bakery Reine Mönchsfrucht(100 g (100 Portionen)) Lakanto Bio-Süßstoff aus Mönchsfrucht(16 oz.. ≙ 454 g) Lakanto Zuckerfreie Trinkschokoladenmischung mit Mönchsfrucht(10 oz. ≙ ca. 283 g) Probiotisch Lakanto Zuckerfreier Sirup mit Ahorn- und Mönchsfruchtgeschmack(13 fl.oz. ≙ ca. 384 g) Lakanto Mönchsfrucht - gesüßter Schokoladensirup(16 fl.oz. ≙ ca. 473 ml) Zuckerfrei, ohne künstlichen Süßstoffe, vegan Lakanto Zuckerfreier Süßstoff: Mönchsfrucht mit Erythrit(1 lb ≙ ca. 454 g) Perfekt für Zuckerguss, Füllungen und Sträusel beim Backen Lakanto Mönchsfrucht-Süßstoff "Classic" oder "Gold"(1 lb ≙ ca. 454 g) XXL Sparpackung - Kalorienfreier 1:1 Zuckerersatz Now Real Food Bio-Süßstoff aus Mönchsfrucht(70 Päckchen, 70 g) Null Kalorien, keto-freundlich, glutenfrei Now Real Food Bio-Mönchsfrucht XXL - flüssiger Süßstoff(8 fl.oz. ≙ ca. 237 ml) NuNaturals Bio-Süßstoff mit Stevia- und Mönchsfrucht(70 g in 70 Päckchen) Ohne bitteren Nachgeschmack und ohne Kalorien Lakanto Matcha Latte Getränkemischung(10 oz. ≙ ca. 240 g) Zuckerfrei & probiotisch Lakanto Mönchsfrucht-Süßstoff mit Erythrit "Gold"(235 g) Kalorienfreier 1:1 Zuckerersatz Lakanto Mönchsfrucht-Süßstoff mit Erythrit "Classic"(235 g) Kalorienfreier 1:1 Zuckerersatz Now Real Food Bio-Mönchsfrucht - flüssiger Süßstoff(2 fl.oz. ≙ ca. 59 ml) Now Better Stevia Süßstoff - Glycerite(2 fl.oz. ≙ ca. 59 ml) Null Kalorien und vegetarisch/vegan Now Real Food BIO-Erythrit - Natürliches Süßungsmittel(454 g) Angenehm schmeckend und natürlich, USDA Organic Now Real Food Erythrit - Natürliches Süßungsmittel(454 g) Gut für kalorienarme und zuckerfreie Rezepte Now Real Food Erythrit - Natürliches Süßungsmittel(1134 g) Angenehm schmeckend und natürlich Celtic Sea Salt Elektrolytpulver(120 g) Naturbelassen Now Real Food Bio-Mönchsfrucht - flüssiger Süßstoff - 2er Pack(2x2 fl. oz. ≙ 2x ca. 59 ml)