Ernährungswissenschaftler schlagen Alarm: In unserer Nahrung sind nicht mehr genügend Mineralstoffe vorhanden, die für eine gute Gesundheit unerlässlich sind. Aus diesem Grund ist es wichtig, organische (verwertbare) Mineralien separat zuzuführen.
Zum einen sind es die Ernte- und Anbaumethoden, aber auch die unsachgemäße Lagerung und industrielle Verarbeitung, sowie die heutigen Fast-Food-Gerichte sind ursächlich dafür zu nennen.
Die Pflanzen in der Landwirtschaft werden nur noch mit geringen Mengen Mineralstoffen versorgt. Durch die intensive Bewirtschaftung der Ackerböden sind diese so ausgelaugt, dass man kaum noch Mineralstoffe und/oder Spurenelemente darin findet. Außerdem behindern chemische Vorgänge, die durch Umweltgifte und Umweltverschmutzung in Gang gesetzt werden, die Versorgung unserer Lebensmittel mit Mineralstoffen.
Dies führt wiederum dazu, dass unser Obst, Gemüse und Salat uns nicht die Menge an Nährstoffen liefert, die der Mensch braucht, um bis ins hohe Alter geistig und körperlich gesund zu bleiben.
Wenn man bedenkt, dass man heute die drei bis vierfache Menge an Obst und Gemüse zu sich nehmen muss, um auch nur annähernd den gleichen Vitalstoffgehalt zu erzielen, dann ist das schon bedenklich und sagt eine Menge über die Qualität unserer Lebensmittel aus.
Insbesondere ältere Menschen nehmen häufig nicht mehr genügend Vitalstoffe zu sich, da sie unter Appetitmangel leiden, aufgrund ihrer Zahnsituation nicht mehr so gut kauen können und auch ihre Darmsituation eine vollständige Verwertbarkeit der zugeführten Lebensmittel teilweise unmöglich macht.
Daher ist gerade bei älteren Menschen die Gefahr sehr groß, an einer Mangelerscheinung zu erkranken. Selbstverständlich sind nicht nur ältere Menschen betroffen. Bei dieser Personengruppe hat allerdings bereits im Laufe des Lebens eine mehr oder weniger starke Entmineralisierung stattgefunden, so dass ein weiterer Mangel an Mineralstoffen gleich verheerende Auswirkungen, wie eine ausgeprägte Osteoporose mit allen Folgeerscheinungen, zur Folge haben kann.
Bei den jüngeren Menschen wirkt sich ein Mangel an Mineralstoffen nicht gleich in dieser Form aus. Hier findet ein schleichender Prozess statt. Zunächst einmal treten recht unspezifische Symptome, wie beispielsweise ein schlechtes Hautbild, Haarprobleme, Müdigkeit oder Erschöpfungszustände auf. Diese Signale des Körpers werden meist als harmlos abgetan oder gar vollkommen ignoriert. Oft gepaart mit Stress oder ungesundem Lebenswandel wird der Mangel an Mineralstoffen grösser und die Symptome deutlicher - bis hin zu ernsthaften gesundheitlichen Störungen.
Fazit: Wenn über die Lebensmittel nicht mehr genügend Mineralien aufgenommen werden können, dann sollte dies unbedingt über die separate Zufuhr organischer Mineralstoffe geschehen.
Monopräparate meiden
Calcium, Magnesium oder andere Einzelsubstanzen zuzuführen, macht jedoch keinen Sinn, da der Körper Mineralstoffe nur im natürlichen Verbund kennt. Sie kommen im Organismus niemals alleine vor, denn die Verwertbarkeit eines Minerals hängt immer auch vom Vorhandensein anderer Mineralien ab.
Zudem müssen anorganische Mineralien, wie sie im Erdreich vorkommen, von einer Pflanze aufgenommen und in eine organische Form umgewandelt werden. Erst dann sind sie für den menschlichen Organismus leicht verwertbar.
Ein anorganischer Mineralstoffkomplex kann vom Körper nur unter großem Energieaufwand und nur zu einem ganz geringen Teil verwertet werden. Der nicht verwertbare Teil wird ausgeschieden. Das funktioniert jedoch nur so lange, bis die Ausleitungsorgane mit dieser Arbeit überfordert sind.
Dann werden die Mineralien als so genannte Stoffwechselschlacke im Bindegewebe eingelagert. Neben den vielen anderen bereits eingelagerten Schlacken belasten sie den Organismus erheblich und machen ihn letztlich krank.
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