Nattokinase – Das Enzym für die Gefäßdurchblutung Geschrieben am 6 Mai 2018 Geposted in ernährung, lecithin, nattokinase, saponine, selen, vitamin k Haben Sie schon einmal „Natto“ gegessen? Hierbei handelt es sich um ein traditionelles japanisches Gericht auf Basis von Sojabohnen. Seit jeher gilt es als reichhaltiges Gericht, welches das Herz und den Kreislauf stärkt. Aus diesem Grund widmete sich in den 80ern auch ein Forscherteam dem Lebensmittel und entdeckte schnell warum Natto so gesund ist. Der Grund ist das als nach dem Gericht benannte Enzym Nattokinase.